Kas ir dzīvie rieksti un kāpēc tos vajadzētu aktivizēt?
Visu šo pasākumu ieteicams veikt tāpēc, ka rieksti satur lielu daudzumu fitīnskābes.
Fītīnskābe atrodas čaumalā, un tā ir nepieciešama augu aizsardzībai. Tomēr cilvēka organismā šī skābe rada gremošanas grūtības, traucē magnija, kalcija un citu mikroelementu uzsūkšanos un izraisa iekaisuma procesus.
Fitīnskābes iedarbību var neitralizēt, vienkārši iemērcot produktu ūdenī. Šīs procedūras rezultātā visas iepriekš minētās grūtības tiek novērstas.
Valriekstus, priežu riekstus, pekanriekstus, pekanriekstus, lazdu riekstus labāk mērcēt vismaz 8 stundas, Indijas riekstus – 6 stundas, makadāmijas riekstus – 4 stundas, bet mandeles – 12 stundas vai ilgāk.